2021年中国咖啡行业市场现状及竞争格局分析
在世界各地，人们越来越多地喝咖啡。 随之而来的“咖啡文化”充斥着生活的每时每刻。 无论是在家里、在办公室，还是在各种社交场合，人们都在喝咖啡。 它逐渐与时尚、现代生活、工作、休闲娱乐联系在一起。
咖啡市场现状：市场规模逐年扩大
咖啡豆是指用来制作咖啡的植物的果实，是咖啡工业的上游产品。 近年来，由于咖啡在中国的普及，咖啡豆种植有所增加。 据农业农村部统计，自2010年以来，全国咖啡豆产量逐年增长，2016年总产量最高达到16.03万吨，随后呈逐年下降趋势。 2019年，全国咖啡豆产量约为14.43万吨，较2010年增加近10万吨。
近年来，随着居民可支配收入的增加和消费结构的升级，我国咖啡消费呈现逐年增长的趋势。 据美国农业部（USDA）2020年6月底发布的《全球咖啡产业发展趋势》统计数据显示，2019/2020咖啡年度中国咖啡消费量为325万袋，约19.5万吨（15杯/人均）年），同比增长4.8%。
肯德基门店数量领先，瑞幸、星巴克主导咖啡市场
肯德基和麦当劳作为历史悠久的快餐连锁店，在中国大陆的门店数量相对较多，其中肯德基以5000+门店位居第一； 瑞幸咖啡在短短几年内开店速度惊人，2020年一季度线下门店数量赶超星巴克，与星巴克并列中国最大的两家连锁咖啡店巨头，数量远超星巴克Costa咖啡等连锁品牌的线下店。
即饮咖啡：雀巢占据主导地位
在即饮咖啡领域，雀巢是国内唯一一家拥有优秀咖啡体系的企业，占据了40%以上的市场份额，处于领先地位。 星巴克凭借其品牌在中国的影响力和知名度，不断拓展市场。 2020年市场份额为5.3%，成功挤入市场前三。
咖啡市场发展前景
瑞幸2019年的烧钱补贴对中国咖啡市场起到了一定的教育作用。 结合美国农业部公布的近年来我国咖啡消费不断上升的情况，综合速溶零售咖啡向精品零售咖啡的升级转型，随着近期的价格和数量的上涨，随着居民消费量的增加，近年来可支配收入和消费结构升级，前瞻初步预计我国咖啡行业市场规模短期内将保持10%以上的平均复合增长率，无论是速溶咖啡还是速溶咖啡。 或将线下咖啡店迎来快速增长。 预计2026年中国咖啡消费量将达到512万袋。
