潮汕风味就是这样。 分享自制鱼饭的做法是坚持和习惯。

潮汕地区是一个非常神奇的地方。 自从这个美食宝地在抖音走红后，源源不断的游客来到潮汕，就是为了品尝潮汕美食。 众所周知，我国的食物大致可以分为两类：南方食物和北方食物。 与北方饮食相比，南方饮食更加精致、精致，尤其是在南方的潮汕地区，体现得淋漓尽致。

说到潮汕菜，有无数的词语来形容。 其中潮汕以海鲜最为出名。 是我国唯一同时拥有内海和外海的地区，所以潮汕从来不缺海鲜。 来到潮汕，市场里有各种新鲜的海鲜。 另外，还有一种潮汕人家家户户都爱吃的美食，那就是鱼饭。 鱼饭在潮汕市场很常见。 它们被放置在空心的竹篮中，就像花瓣开放一样。

当第一次听到“鱼饭”这个词时，很多人以为就是鱼饭。 不过，潮汕人都知道，“鱼饭”并不是米饭，而是潮汕人对待鱼的一种方式。 之所以叫“米饭”，是因为这种海鲜煮熟后可以直接当米饭吃，不需要配菜。 它很美味而且很饱。

材料：盐、水、准备好的海鱼

步：

1、准备足够的水倒入锅中，加入足够的食用盐，盐与水的比例控制在1:20，模拟海水。 水量刚好没过鱼的顶部即可。

2、开火，将盐水烧开，加入准备好的海鱼，煮至熟即可关火。 当鱼的眼睛凸出来的时候，鱼就基本熟了。 如果不确定的话，可以用筷子戳一下。 如果你能轻松地戳穿它，它就会煮熟。

3、将煮熟的海鱼取出，用汤水冲洗鱼身，沥干水分，自然风干。

4.如果觉得味道有点腥，也可以自己准备蘸酱，比如直接用豆瓣酱蘸，或者再煎一下。

尖端：

1、制作鱼饭时，最好选择新鲜的活鱼。 可以根据季节更换鱼的种类，但一定要保证新鲜。 如果鱼不新鲜，味道就会变差。

2、做鱼饭的时候，要把鱼的内脏和鱼鳃清洗干净，这样鱼腥味才不会太浓。