（美食发烧友）潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉

汕尾是潮汕四市之一。 说起潮汕美食小吃，就不得不提潮汕的“毒”——生腌制食品。 腌制生海鲜时，将各种海鲜洗净，拌匀后放入腌料中浸泡，密封后放入冰箱冷藏几个小时，最大程度地保持其新鲜度。 一盘生的腌制海鲜。 盐让肥美的海鲜更有内涵。 酱油和大蒜的调味可以提味。 短暂的腌制可以保持海鲜的弹性质感。 潮汕的生腌海鲜有“毒”的美誉，也就是说任何吃过它的人都会爱上它的味道而不能自拔，就像中毒了一样。 常见的生腌海鲜包括螳螂虾、螃蟹、虾、血蛤和贝类。 不过，maigoo小编提醒，生吃海鲜有感染寄生虫的风险，所以生吃腌制海鲜一定要谨慎。 【详情>>】

2、亭子粥

亭子粥是广东汕尾的特色小吃之一，属于粤菜系。 听仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条、花生、葱花、鸡蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烤鸭丝、鱿鱼等。 煮粥时，首先将粥煮至浓稠状。 然后将热粥倒入配料中煮至熟。 亭子粥以其粥底滑爽、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。 粥在食用前立即煮沸并滚滚。 它香气扑鼻，热气腾腾，而且非常甜。 在汕尾，无论是街头餐馆还是五星级餐厅都可以品尝到这种粥。 在广东随处可见的粥店里，亭子粥是必备食品。 业内术语“亭子粥”就是“一弯”。 【详情>>】

3、糯米

糯米的10种吃法

糯米是以糯米为主要原料制成的药膳。 汕尾糯米的味道与普通糯米不同。 糯米的淀粉含量更好，味道更甜，吃后更容易补充能量。 汕尾的糯米有两种：咸糯米和甜糯米。 您可以根据自己的喜好选择吃甜的或咸的糯米。 而且汕尾的糯米很有嚼劲。 一般糯米配上一些肉和花生，或者一些葱花和蔬菜。 据麦谷网编辑介绍，糯米具有滋补养生、益气、健脾胃、增进食欲的功效。 适量吃对身体有好处。 【详情>>】

4、蔬菜饺子

陆丰十大小吃

白菜糕是汕尾地区的特色小吃。 是广东省汕尾市的著名小吃，具有地方特色。 菜宝粿，又名冬至粿，是用精制的糯米粉制成的。 制作时用温水搅拌，用手揉捏，形成非常有弹性的皮。 然后填入芹菜、大蒜、瘦肉、鱿鱼丝和新鲜蔬菜。 经精制后蒸熟即可食用。 它肉嫩、香浓、非常美味。 菜包粿不仅是汕尾市餐馆中受欢迎的早茶小吃，而且在汕尾市各大酒店的餐桌上也有其身影。 由此可见菜宝粿在汕尾市的美食地位中占有一席之地。 【详情>>】

5、蔬菜茶

菜茶又名庄鼎茶、宁鼎茶、鼎茶，是广东省汕尾市的传统小吃。 是一种喜庆食品。 通常在当地的男人节或男孩出生后招待亲戚和朋友。 然而，它现在已经成为一种食物。 常见小吃，在汕尾很常见。 泡菜茶要先将各种蔬菜切碎，将海鲜、香肠、肉类等切成细块，然后将锅烧热，然后倒入油。 油热后，将海鲜、香肠、肉类等倒入锅中。 里面炒一下，然后捞出来先上桌，然后把各种切好的蔬菜炒一下，分别上桌。 开始吃饭时，先将蔬菜、肉类等放入碗中，大约占碗的60%，然后在碗中煮好热汤和茶，盖上爆米花和花生，就可以吃了。 来汕尾吃一碗，更能了解这里的风土人情。 【详情>>】

6. 广式早茶

在广东，人们有喝早茶的习惯，汕尾也不例外。 各种早茶店随处可见。 广式早茶主要由中式小吃和茶组成。 喝茶时，主要是点茶。 常见的茶有铁观音、普洱、菊花三种。 陪茶的小吃有广受广东人喜爱的干蒸菱角糕、糯米鸡等。 还有著名的干蒸烧麦、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豆豉排骨四件套早茶。 近年来，随着外来文化的交流与融合，汕尾的茶馆也逐渐加入了西式糕点。 汕尾的广式早茶厅是家人朋友聚会、洽谈生意、与朋友聊天的最佳场所。 广式早茶也成为汕尾著名小吃之一。 【详情>>】

7、白菜丸子

萝卜丸子，又名白菜丸子，是粤东地区的特色小吃，属于粤菜中的汕尾菜系。 菜头丸子是以白萝卜为主料，配以适量的油、食用盐、胡椒粉、红薯粉等为辅料，再经其他工序油炸而成。 成品色泽金黄，口感弹韧，有嚼劲，香甜可口。 沾上番茄酱或甜辣酱会更美味。 汕尾市等地区的早餐店、油炸摊有售。 是家家户户过年、过节时必备的食品。 菜头丸具有祛火化痰、消食开胃的功效，深受食客的喜爱。 【详情>>】

8、五果汤

龙眼、白果、莲子、薏米、百合等都是滋补健脾的食物。 它们一起煮成甜汤。 秋后多食，谓之五果汤。 五果汤是汕尾的传统小吃之一，是人们最喜爱的传统夜宵之一，也是民间传统的保健食品。 五果汤具有温肺、补乳、肝、健脾、和胃、补肾、润肠、美容养颜的功效。 也有美好生活、甜蜜幸福的吉祥寓意。 是汕尾人常喝的一道美味甜汤。 。 五果汤的五果不固定。 有的不用莲子而加柿子，有的六味俱全，但仍称为五果汤。 烹调时加入白糖，清爽可口。 【详情>>】

9.年糕

汕尾有哪些好吃的小吃？ 脆米花是不容错过的美食。 年糕，又名年糕，是广东汕尾的传统小吃。 属于粤菜，味道脆甜糯。 汕尾的年糕分为三种。 干米是用精白糯米蒸制而成。 晒干、炒熟、磨碎、煮沸后，将干米倒入准备好的锅中，迅速拌匀。 从锅中取出并将其放在木网格中以使其平整。 用木滚筒压扁压碎，然后用刀切成方块或小条； 小米米是用豆芽做的； 浮石米是用普通大米制成的，味道香脆、爽口、甜甜极了。 细细咀嚼，满口清香，回味无穷。 【详情>>】

10.夹心蛋糕

千层糕是一道美味的传统小吃，属于粤菜系汕尾菜系。 千层饼是在一个大圆盘里用米粉和水一层层蒸熟的。 到了最后一层的时候，就加了一些食材，比如龙虾、花生、香肠、腌菜等等，整盘蒸完之后，就可以上鼎了，分成方格和方格。 吃千层糕时，应沾些香油，这样才可口，香甜可口，令人回味无穷。 千层糕是一种用于祭祀的糕点。 每逢农历七月十四，家家户户都会用一盘千层糕粿来祭拜死去的祖先。 这是亘古不变的习俗。 【详情>>】